“特搜”向大家介绍过很多美食，但是用梅花入菜你有听过吗？
虽然新年即将过去，但新丰县的梅花依然开得灿烂，今天我们就向大家介绍色香味俱全的红梅宴。
陈先生是红梅山庄的庄主，山庄里种满了红梅。
在这个红梅盛开的季节，他将菜式和梅花结合在一起，创出了特色红梅宴。
采取本地新鲜食材，再搭配清香四溢的梅花，简直完美。
这些就是红梅宴的主要菜式，有飘香甲鱼汤，酸梅焖田鸭，红梅山坑虾等等，每一味都达到了视觉与味觉的双重享受！
这些菜式共有的特点，就是都配上了飘出清香的梅花。山庄庄主陈先生介绍，红梅与食材搭配，源自于一次四川旅游。
“几年前去四川旅游，见到那里种有很多红梅花，我觉得它们很漂亮，很香，我就把它引进到我的山庄来种。梅花盛开以后，我就把它和我们山庄的食物结合起来，做一道红梅宴。陈庄主介绍，由于这种红梅散发的清香不但沁人心脾，而且还有调理脾胃、提高食欲等作用。
把它配上原生态的本地食材，可谓相得益彰。
“这些材料非常原生态，比如说甲鱼是我们自己养殖的，养殖了六七年，并没有喂养什么饲料，它自己吃一些螺蛳、田螺来生长。源自新丰江源头的野生鲶鱼，也是非常自然和原生态。
由于材料非常新鲜、非常原生态，所以制作起来都非常简单，比如鲶鱼，只需要用少许食盐来调调味，最后再用清水煮熟，就已经非常美味。这样烹饪出来的鱼，肉质雪白，清甜爽口，肉质很紧实。
这些菜在做好之后，将要进行最后一道工序——就是将新鲜采摘的清香红梅铺洒上去。
这样一来，不但令菜式既有浓浓的菜香，也有梅花淡淡的清香，为原本普普通通的农家菜增添了不少风采。
自驾路线：广州方向：京珠高速——大广高速（从化街北出口）——国道——新丰县横江村——丰衣足食农庄
深圳、东莞方向：
广深高速——北二环高速——京珠高速——大广高速（从化街北出口）——国道——新丰县横江村——丰衣足食农庄
珠海、中山方向：
京珠高速转广深——广深高速——北二环高速——京珠高速——大广高速（从化街北出口）——国道——新丰县横江村——丰衣足食农庄
韶关方向：
赣韶高速公路——沿马坝互通进入京港澳高速公路——从翁源/翁城出口离开——进入G——S——G国道——新丰县横江村——丰衣足食农庄
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